Ricette senza fronzoli!
Benvenuti nella nostra avventura culinaria dedicata al mondo affascinante e delizioso del sushi fatto in casa. In questa guida, vi condurrò passo dopo passo attraverso la preparazione di una delle pietanze più iconiche e amate della cucina giapponese. Il sushi non è solo un piatto, ma un’esperienza sensoriale che coinvolge gusto, estetica e tradizione. Prepareremo …
Biscotti avanzati, come usarli per evitare di sprecarli? Un dolce veloce con avanzi di biscotti sbriciolati Se stai cercando un dolce economico da preparare, hai trovato la ricetta perfetta! La nostra torta con biscotti avanzati e yogurt è un’opzione deliziosa e conveniente per qualsiasi occasione. Con i biscotti nell’impasto, questa torta diventa ancora più gustosa …
Lo spinacio rampicante (Hablitzia tamnoides) L’Hablitzia tamnoides e’ l’unica specie del genere Hablitzia, ed e’ una pianta erbacea perenne, nativa delle regioni del Caucaso. Fa parte della famiglia delle Amaranthaceae ed e’ “cugina” della bieta, ma a differenza della bieta, l’Hablitzia e’ una pianta rampicante, e puo’ arrampicarsi fino a 3 metri in estate! Il …
Come preparare il castagnaccio toscano? Il castagnaccio e’ conosciuto anche come ghirighio a Prato, baldino ad Arezzo, o pattona in non so quale altro dialetto del Nord Italia. E’ un dolce tradizionale toscano (ma anche di altre regioni), a base di farina di castagne, arricchito con pinoli, uvetta, scorzette di arancia e un pizzico di …
Che cos’è l’Alliaria petiolata? L’alliaria comune (Alliaria petiolata), talvolta erroneamente chiamata agliara, aliaria, alliara o addirittura aliaria, non ha niente a che fare con l’aglio, anche se il nome potrebbe farlo credere. L’alliaria invece appartiene alla famiglia delle Brassicaceae (Cruciferae), la stessa famiglia dei cavoli, cavolfiori, rucola, colza, ecc. Fatto interessante è che il nome “Cruciferae” …
Una ricetta dolce con l’avocado? Avete appena finito di cenare e avete voglia di un piccolo dessert? Un qualcosa di dolce, veloce, senza sensi di colpa! Possibilmente senza zucchero.Se vi è venuta la voglia di qualcosa di cioccolatoso, e avete a disposizione 5 minuti, un paio di avocado e un po’ di cacao siete nel …
Esplorando nuovi usi del bicarbonato Tutto è nato qualche giorno fa, dopo aver scaricato una piccola guida sui vari usi del bicarbonato, e ho trovato che è possibile usarlo per igienizzare il cavo orale, mescolandone mezzo cucchiaino in acqua e poi facendo uno sciacquo. Questo dovrebbe neutralizzare gli acidi della bocca impedendo ai batteri di …
Hamburger vegetariano di patate e frutta secca Stasera avevo voglia di qualcosina di rapido ma un po’ sfizioso… ma in casa non avevo niente di entusiasmante. Il tofu era andato a male (eh beh… era scaduto da un po’ ma non mi ero accorta…) e il seitan non l’ho più fatto…. che pigra. Allora ho …
Due settimane fa io e mia madre siamo andate nel bosco a cercare un po’ di castagne, solo che le più grosse ovviamente erano già state raccolte, ma ugualmente siamo riuscite a portarne a casa un po’ di chili di quelle più piccoline. Tra l’altro queste sono di una qualità che si sbucciano benissimo, e …
Da poco ho scoperto questo blog tanto carino con tante (troppe!!) ricette golose: Laura in cucina. Girottolando mi ha colpito questo cheesecake al cioccolato, fatto in modo totalmente diverso da come avevo fatto fin ora il cheesecake…. ed è venuto una bontà! Ho fatto qualche piccola variazione dalla ricetta originale, adattandola a quello che avevo in …
Bounty al cocco fatti in casa Curiosando sul blog di Vegan Swiss, ho trovato questa ricettina dei bounty gelato (blog non piu’ esistente). E’ una vita che non mangio questa delizia… così non resistendo alla tentazione ho provato la ricetta. E poi già che c’ero, visto che il giorno dopo sarei stata a casa di …
Ricetta scientifica della mousse al cioccolato Questa ricetta l’ho presa dal blog di Dario Bressanini. E’ una ganzata!! Una mousse alla cioccolata con solo 2 ingredienti! Cioccolato e acqua. Chi l’avrebbe mai detto che una mousse al cioccolato senza panna potesse venire cosi morbida e spumosa! In questo post riporto brevemente il procedimento, ma vi …
Qualche giorno fa stavo cercando informazioni sugli alimenti, e mi sono piacevolmente imbattuta su un blog a mio avvisto stupendo. Erano anni che cercavo certe informazioni sulla composizione dei cibi, ma soprattutto sul perchè del procedimento delle ricette, sul perchè sia meglio o peggio una determinata lavorazione. Il tutto spiegato scientificamente e con esperimenti e …
Torta allo yogurt con marmellata di fichi e glassa al cioccolato bianco Tanti auguri a noi!! Ma chi l’avrebbe mai detto? Il 18 giugno erano esattamente 4 anni che io e Nicola stiamo insieme! 4 anni fa, quando ci siamo conosciuti non l’avremo mai pensato, sembrava solo una classica storia estiva nata durante una stagione …
Avete voglia di un dolcetto a fine pasto o a merenda, che non sia una pesata, ma sia ugualmente gustoso? INGREDIENTI Yogurt bianco autoprodotto Crema Fragole, kiwi e cocco disidratato gocce di cioccolata Per preparare la crema si mette in un pentolino 2 tuorli di uovo, una scorza di limone, 2 cucchiai di zucchero, 2 …