Ricette senza fronzoli!
Esplorando nuovi usi del bicarbonato Tutto è nato qualche giorno fa, dopo aver scaricato una piccola guida sui vari usi del bicarbonato, e ho trovato che è possibile usarlo per igienizzare il cavo orale, mescolandone mezzo cucchiaino in acqua e poi facendo uno sciacquo. Questo dovrebbe neutralizzare gli acidi della bocca impedendo ai batteri di …
Non vi avevo più fatto sapere niente, ma l’essiccatore l’ho provato, eccome!! Ho provato la banana, l’ananas e la mela. Poi ora vorrei provare con le fragole, ma quando entrano nella cucina, non riesco a non mangiarle, e il progetto essiccatorio fallisce! Recensioni:Intanto mi sento di dare un consiglio riguardo alla temperatura. Siccome se si …
INGREDIENTI 180 g di ortica fresca200 g semola di grano duro200 g farina 00sale3 uova (circa 140 g) Per prima cosa ci si munisce di guanti in lattice tipo quelli per lavare i piatti e si va alla ricerca dell’ortica. Ce ne sono 2 specie: Urtica dioica e Urtica Urens. La prima è perenne, mentre …
scorze di arance candite Ecco una piccola ricettina proprio adatta a questo periodo! Anche anni fa le avevo fatte, ma ci avevo tolto tutta la pellicina interna bianca, perchè pensavo che altrimenti mi venissero i canditi amari! E quindi povera me, quanto tempo ho perso a pulire tutte quelle buccine!! Invece finalmente ho trovato una …
Ormai è già quasi un annetto che ho la yogurtiera, e devo dire che sono proprio felice di questo acquisto. Costa poco (mi sembra intorno a 14 euro!?) e insieme danno anche i barattolini con il tappo (tanto carini..) dove preparare lo yogurt e poterlo conservare in frigorifero. Si può autoprodurre lo yogurt senza la …
Questo tofu l’ho fatto circa 3 mesi fa.. ma poi non l’avevo ancora pubblicato… e tra l’altro è l’unico che mi sia venuto… i successivi tentativi sono andati in fumo per non so quale strano motivo… UFFA!!! Il procedimento l’ho trovato qui: La prima parte è uguale identica al procedimento per fare il latte di …
Ingredienti per circa 1 litro di latte100 g di soia gialla1 litro d’acqua (oltre a quella di ammollo)una stecca di vaniglia o quello che si preferisce per aromatizzare NECESSARIO un frullatore ad immersione,un paio di guanti per evitare di bruciarsi,panni di lino o cotone per filtrare PROCEDIMENTO: Ammollare la soia per circa 16 ore, i …
Qui puoi trovare ricette con il seitan autoprodotto. Mi dispiace non aver postato per un po’ di giorni, ma purtroppo il mio computer ha deciso di morire… era già da un po’ che dava segni di instabilità.. e ultimamente era proprio agonizzante, ma al solo pensiero di formattare e risistemarlo mi venivano attacchi di panico! …
Ultimamente ho visto sempre più prodotti a base di semi di lino.. o almeno così scrivono sulla facciata… tanto per cambiare se si va a leggere l’INCI e si cerca “Linum usatissimum” si scopre che sta quasi alla fine degli ingredienti… che significa? Significa che come spesso accade ci stanno prendendo in giro… magari di …
Qui vi avevo lasciati con l’inizio dell’esperimento dei cristalli di zucchero… e beh, devo dire che è riuscito!!!! Se volete provare anche voi però vi dico che ho scoperto che non occorre prima far cominciare a formare il cristallo nella soluzione con solo zucchero e poi quando il cristallo si è formato trasferirlo nella soluzione zuccherina …
Un po’ di tempo fa parlando con una mia amica, ho scoperto un’usanza particolare e di effetto del popolo persiano.Invece di dolcificare il the, mettono in bocca grossi cristalli di zucchero aromatizzati allo zafferano e poi bevono l’infuso. Sono molto belli perchè sono colorati di un bel giallo intenso, e poi mi immagino che siano …
Germogli di soia verdi (Azuki) (senza germogliatrice) I germogli si possono fare in casa con grande facilità. Anche senza la germogliatrice si ottengono ottimi risultati. Io ad esempio uso una vaschettina di plastica (con un colino dentro), che era di una ricotta da mezzo kg, quindi l’ho riciclata per usarla al posto del germogliatore, visto …
Composter e compostaggio domestico Il composter è un bidoncino di solito verde che si può mettere tranquillamente dietro casa, e serve per raccogliere tutti i rifiuti organici che normalmente sarebbere destinati alla discarica. E’ vantaggioso per 3 motivi fondamentali: Si evita che molti rifiuti vadano ad accumularsi in discarica, riducendone quindi il volume, riducendo i …