Ricetta per crepes vegane: Un’alternativa deliziosa
Le crepes vegan sono una soluzione perfetta per chi cerca un’alternativa senza uova e senza latticini, senza rinunciare al gusto. Ecco subito un esempio gustoso: crepes vegane farcite con nutella vegan e scaglie di cocco disidratato, una vera delizia!
C’è solo un piccolo problema… sono così buone che una tira l’altra!! Questa ricetta, che ho trovato sul blog di Vera, l’ho modificata leggermente per renderla adatta sia a farciture dolci che salate. Le crepes risultano morbide e deliziose come quelle tradizionali con l’uovo, e una volta farcite è praticamente impossibile notare la differenza.
Crepes versatili per ogni occasione
Queste crepes versatili possono essere riempite con ciò che più ti piace. Puoi farcirle con marmellata, cioccolato, o ripieni salati, e cuocerle in forno come fossero lasagne. Non avendo aggiunto né sale né zucchero nell’impasto, sono perfette per qualsiasi tipo di preparazione. Questa caratteristica le rende ideali come piatto principale, secondo, o dessert. Le crepes sono così buone che non ci si accorge nemmeno della mancanza delle uova.
Adattabilità e semplicità
La semplicità e l’adattabilità di questa ricetta sono ciò che la rende davvero speciale. Con pochi ingredienti di base, si possono creare deliziosi piatti per ogni occasione. Che tu voglia un dolce irresistibile o un piatto salato saporito, queste crepes vegan ti offrono la flessibilità di sperimentare e personalizzare ogni ricetta secondo i tuoi gusti. Prova questa ricetta e scopri quanto possono essere versatili e gustose le crepes vegan!
Crepes vegan con nutella vegana e cocco
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 50 g farina di ceci
- 500 g latte vegetale
- 50 g olio di mais
procedimento
- In una ciotola, combina la farina 00 e la farina di ceci. Aggiungi l'olio e poi versa gradualmente il latte, mescolando energicamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
- Versa un po' di olio in un bicchiere e immergi un tovagliolo arrotolato per ungerlo leggermente. Usa il tovagliolo per ungere uniformemente la padella antiaderente con un velo sottile di olio.
- Scalda bene la padella in modo che l'impasto inizi subito a cuocere una volta versato. Con un mestolo, distribuisci abbastanza pastella per coprire il fondo della padella. Cuoci fino a doratura su un lato, poi gira con una spatola e cuoci l'altro lato.
- Farcisci le crepes con quello che più preferisci! Nutella, marmellata, ricotta. Sbizzarrisciti!Oppure puoi farle anche salate. Prova la ricetta delle crespelle agli asparagi al forno.
Mamma mia, che golosità!
Oddio… :Q______