Crepes vegan con nutella vegana e cocco
Crepes vegan versatili, perfette per preparazioni dolci o salate, realizzate con una miscela di farina, latte vegetale e olio.
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 50 g farina di ceci
- 500 g latte vegetale
- 50 g olio di mais
procedimento
- In una ciotola, combina la farina 00 e la farina di ceci. Aggiungi l'olio e poi versa gradualmente il latte, mescolando energicamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
- Versa un po' di olio in un bicchiere e immergi un tovagliolo arrotolato per ungerlo leggermente. Usa il tovagliolo per ungere uniformemente la padella antiaderente con un velo sottile di olio.
- Scalda bene la padella in modo che l'impasto inizi subito a cuocere una volta versato. Con un mestolo, distribuisci abbastanza pastella per coprire il fondo della padella. Cuoci fino a doratura su un lato, poi gira con una spatola e cuoci l'altro lato.
- Farcisci le crepes con quello che più preferisci! Nutella, marmellata, ricotta. Sbizzarrisciti!Oppure puoi farle anche salate. Prova la ricetta delle crespelle agli asparagi al forno.