Ingredienti
olio
aglio-rosmarino-salvia-carota-sedano-cipolla
home made seitan
una manciata di funghi secchi
salsa di soia salata
Per prima cosa si mettono i funghi in ammollo con acqua tiepida.
Si scalda in padella un po’ di olio con aglio-rosmarino-salvia-carota-sedano-cipolla finemente tritato, nel frattempo si taglia il seitan a cubetti e si mette nella padella a farlo rosolare per benino.
L’acqua dei funghi si butta tutta in padella insieme ad un cucchiaio di salsa di soia, in modo da insaporire molto il seitan. I funghi si tagliano a dadolini e si mettono con il resto a cuocere.
Il mio seitan era abbastanza amidoso, quindi nel cuocere è venuta la salsina vellutata, ma se il vostro seitan non contiene per niente amido allora nella cottura si puà aggiungere una puntina di fecola per rendere tutto più cremoso.
ciao mi chiamo Marta anch’io, sono vegan…e adoro il seitan 🙂
ciaoooo
marta
Questa la provo immediatamente, mi sa di slurposissima!! =^o^=
wow! ha 1 aspetto delizioso! anche io sono vegetariana, ma di solito il seitan lo mangio senza cucinarlo… certo che così è tutta 1 altra storia…
davvero mangi il seitan senza cucinarlo?? Secondo me se lo provi cotto con le salsine poi non ti piace ciù “crudo”! 😉