Seitan cremoso ai funghi
Un piatto gustoso e proteico a base di seitan (carne vegetale) e funghi secchi. Facile e veloce da preparare!
Ingredienti
- Olio
- Aglio
- Rosmarino
- Salvia
- Carota
- Sedano
- Cipolla
- Home made seitan
- 1 manciata Funghi secchi
- Salsa di soia salata
procedimento
- Metti i funghi in ammollo in acqua tiepida per farli reidratare.
- Scalda un po' di olio in padella e aggiungi l'aglio, il rosmarino, la salvia, la carota, il sedano e la cipolla tritati finemente. Fai rosolare il tutto.
- Una volta rosolato, aggiungi i cubetti di seitan nella padella e fallo cuocere fino a doratura.
- Versa l'acqua dei funghi in padella insieme a un cucchiaio di salsa di soia per insaporire il seitan. Taglia i funghi reidratati a dadolini e uniscili al resto degli ingredienti in cottura.
- Se il seitan risulta amidoso, la cottura creerà una salsina vellutata. In caso contrario, puoi aggiungere una puntina di fecola per rendere il piatto più cremoso.