Panini al latte semidolci per buffet

Panini soffici semidolci: perfetti per un buffet speciale

Questi panini al latte soffici e leggermente dolci sono una delizia che conquista al primo morso. La loro morbidezza li rende ideali per essere gustati appena sfornati, magari ripieni di ingredienti freschi o dolci spalmabili per una merenda irresistibile. Se stai organizzando un piccolo buffet o una festa di compleanno, questi panini sono la scelta perfetta per stupire i tuoi ospiti.

La magia dell’impasto lievitato

La preparazione di questi panini prevede l’uso di lievito di birra, che dona loro una consistenza soffice e una piacevole fragranza. Grazie all’aggiunta di margarina, l’impasto risulta elastico e facile da lavorare. Il tocco di zucchero e malto conferisce una dolcezza delicata, perfetta per accompagnare farciture dolci e salate. Spennellati con una miscela di fecola e acqua calda appena sfornati, restano umidi e morbidi, pronti per essere farciti e gustati.

Versatilità e utilizzo dei panini al latte

Questi panini sono fantastici! Appena sfornati sono di una morbidezza incredibile! La loro dolcezza leggera si sposa bene con creme, confetture, o salumi, rendendoli adatti a un’ampia varietà di ripieni sia dolci che salati. Sono perfetti per accompagnare un buffet, ma anche ideali per una colazione o merenda casalinga. Preparane un bel po’ per il prossimo evento e vedrai che andranno a ruba!

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Panini semidolci al latte morbidissimi da buffet

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Soffici panini al latte semidolci. Perfetti per buffet, ripieni dolci o salati, e facili da preparare!

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Porzioni 11 panini

Ingredienti

  

• 25 g lievito di birra
• 290 g latte
• 55 g zucchero
• 10 g malto
• 500 g farina
• 7 g sale
• 40 g margarina

Miscela "lucidante"

• 1/2 cucchiaino fecola o maizena
• 100 g acqua tiepida

procedimento

 

• Sciogli il lievito nel latte tiepido e unisci lo zucchero e il malto.
• Mescola la farina con il sale, quindi versa il composto liquido nella farina poco alla volta, aiutandoti con una forchetta.
• Aggiungi la margarina ammorbidita e continua a impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Forma una palla con l’impasto e ponila in un recipiente alto. Copri con un panno umido per mantenere l’umidità e lascia lievitare per circa un'ora, finché l’impasto non raddoppia di volume.
• Dividi l’impasto lievitato in palline da 80 g l'una e disponile su una teglia leggermente unta, lasciando almeno 2 cm tra di loro. Copri e lascia lievitare nuovamente fino al raddoppio.
• Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per circa 20 minuti. Appena sfornati, spennella i panini con la miscela "lucidante" per mantenerli umidi e conferirgli una bella lucidità.