Insalata con feta, pere e gomasio

Finalmente torno a pubblicare qualche ricettina! Solo che tipo questa l’ho fatta a fine estate, e quindi ora come ora trovare le pere cosce è un po’ difficile, e se proprio si trovano le faranno pagare uno sproposito! Magari annotate e provate la prossima estate!

E’ una ricetta semplicissima, e molto fresca… perfetta quando è caldo.

INGREDIENTI
Insalata qualsiasi
feta
pere cosce
olio
aceto balsamico
gomasio (fatto in casa)

Lavare e tagliare l’insalata, mescolarci una parte di feta sbriciolata con le mani e aggiungere una goccia di olio. Il sale è meglio di no perchè la feta è già abbastanza salata di suo..
Aggiungere un cucchiaino di aceto balsamico e mescolare bene.
Disporre su un piatto e aggiungere la rimanente feta.
Aggiungere le pere cosce tagliate a cubetti e/o a fettine per decorare.
Condire con il gomasio (poco perchè è salato!

Volendo ci sta bene anche un filo di miele…

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2 thoughts on “Insalata con feta, pere e gomasio”

  1. @ginoilsalumiere: Si in effetti qualcosa di colorato non ci starebbe male… però la salsa al cacao non è che mi ispiri molto..

    @antaress: Sii? non le ho mai provate con il gomasio.. ma cotte o crude?

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