Finalmente torno a pubblicare qualche ricettina! Solo che tipo questa l’ho fatta a fine estate, e quindi ora come ora trovare le pere cosce è un po’ difficile, e se proprio si trovano le faranno pagare uno sproposito! Magari annotate e provate la prossima estate!
E’ una ricetta semplicissima, e molto fresca… perfetta quando è caldo.
INGREDIENTI
Insalata qualsiasi
feta
pere cosce
olio
aceto balsamico
gomasio (fatto in casa)
Lavare e tagliare l’insalata, mescolarci una parte di feta sbriciolata con le mani e aggiungere una goccia di olio. Il sale è meglio di no perchè la feta è già abbastanza salata di suo..
Aggiungere un cucchiaino di aceto balsamico e mescolare bene.
Disporre su un piatto e aggiungere la rimanente feta.
Aggiungere le pere cosce tagliate a cubetti e/o a fettine per decorare.
Condire con il gomasio (poco perchè è salato!
Volendo ci sta bene anche un filo di miele…
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