Stasera avevo voglia di qualcosa di veloce e un po’ sfizioso, ma in casa non avevo niente di particolarmente allettante. Il tofu era scaduto da un po’ e si era rovinato (Ops!), mentre il seitan non l’ho più preparato da un po’ (eh sì, pigrizia!). Così, ho sfogliato il mio libro di ricette vegetariane e ho trovato questo hamburger vegetariani di patate che ha subito catturato la mia attenzione.
Quindi ecco a voi una ricetta gustosa e creativa che combina semplicità e sapori unici: gli hamburger di patate con frutta secca e semi. Perfetti per un pranzo leggero ma saporito o come originale alternativa vegetariana per una cena in famiglia, questi hamburger sono facili da preparare e ricchi di gusto.
La base di patate bollite e schiacciate si arricchisce con pinoli, pistacchi e semi di girasole, aggiungendo una piacevole croccantezza e un tocco di originalità. La panatura con pangrattato e sesamo tostato dona una crosticina croccante che rende questi hamburger vegetariani irresistibili.
Una ricetta economica e senza Lattosio: Hamburger di Patate
Questa ricetta degli hamburger di patate è non solo gustosa e facile da preparare, ma anche estremamente economica e senza lattosio. Utilizzando ingredienti semplici e accessibili come patate, frutta secca e semi, è possibile creare un piatto saporito senza spendere una fortuna. Inoltre, essendo priva di latticini, è ideale per chi segue una dieta senza lattosio o ha intolleranze alimentari. Un’opzione pratica e deliziosa che si adatta a diverse esigenze e budget!
Scopriamo insieme come realizzare questa ricetta semplice e sfiziosa, perfetta per portare in tavola qualcosa di diverso e delizioso!
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Hamburger vegetariano di patate e frutta secca
Ingredienti
- 300 g Patate
- 1 Cucchiaio Pinoli
- 1 Cucchiaio Pistacchi
- 1 Cucchiaio raso Semi di girasole
- 1 Uovo
- qb Pangrattato
- qb Sesamo tostato
procedimento
- Sbucciate e tagliate a cubetti le patate, lessatele in acqua salata fino a cottura, scolatele e schiacciatele con una forchetta.
- Aggiungete la frutta secca grossolanamente tritata, l'uovo leggermente sbattuto e un po' di pangrattato per rendere il composto più compatto.
- Cospargete un piatto con pangrattato e sesamo. Prelevate due cucchiaiate di composto, schiacciatele con il dorso di un cucchiaio per formare gli hamburger e impanateli con pangrattato e sesamo.
- In una padella antiaderente, scaldate un po' di olio EVO con alcune foglie di salvia e rosolate gli hamburger vegetariani per circa 3 minuti per lato a fuoco medio.
- Gli hamburger devono risultare con una crosticina croccante. Deliziosi!
Grazie per le ricette utili e invitanti che hai pubblicato, mi sa che ne proverò qualcuna!
che bell’ hamburger.. me lo preparerò, sostituendo però l’ uovo con qualche cucchiao di pangrattato per legare 😉
Davvero?? Sono così felice!!! Sai che ho provato a farlo anche di fagiioli ed è venuto buonissimo? Torna tra poco che pubblico le foto e la ricetta!
A presto Marta
ma che bello questo hamburger, io sono un carnivoro sui generis: la carne la mangio ma se trovo un qualcosa che la sostituisca lo mangio più volentiri.Grazie per la ricetta che farò molto presto visto che a casa abbondano le patate.