Non lasciatevi ingannare dal bizzarro accostamento… è buonissima!
Il sapore del peperone si sposa alla grande con quello dolce del fico, e il risultato è un piatto decisamente estivo e colorato, che mette il buonumore solo a guardarlo!
INGREDIENTI per 4 persone:
mezza cipolla rossa o uno scalogno (o quello che preferite)
25 cm di sedano circa
3 mezzi peperoni (1 rosso, 1 verde, 1 giallo)
15 piccoli fichi (rossi o verdi a piacere)
320 g di pasta integrale
Procedimento:
In un’ampia padella si fa soffriggere la cipolla e il sedano nell’olio finchè non appassiscono, poi si tagliano i 3 mezzi peperoni a sottili striscioline e si fanno soffriggere anche loro, aggiungendo all’occorrenza acqua calda per farli cuocere bene senza farli bruciare. 
Quando i peperoni sono quasi cotti del tutto si aggiungono i i fichi a pezzetti e si fa cuocere per 2 minuti circa, dopodichè si unisce nella padella la pasta ancora molto al dente, con un po’ della sua acqua e si fa cuocere finchè la pasta sarà cotta, e i fichi così morbidi da sfarsi schiacciandoli con la forchetta.
BUON APPETITO!
Quando i peperoni sono quasi cotti del tutto si aggiungono i i fichi a pezzetti e si fa cuocere per 2 minuti circa, dopodichè si unisce nella padella la pasta ancora molto al dente, con un po’ della sua acqua e si fa cuocere finchè la pasta sarà cotta, e i fichi così morbidi da sfarsi schiacciandoli con la forchetta.BUON APPETITO!
