Ricetta bounty fatti in casa
Prepara deliziosi bounty fatti in casa: guscio croccante di cioccolato, ripieno di mousse al cocco, freschi e irresistibili dal frigorifero!
Ingredienti
Per il guscio di cioccolato
- 125 g cioccolato fondente
- 125 g cioccolato al latte
Ripieno:
- 50 g cioccolato bianco
- 28 g acqua
- 10 g fecola
- 10 g zucchero
- 60 g latte
- 90 g cocco disidratato
procedimento
Per il guscio di cioccolato:
- Per prima cosa, sciogliere il cioccolato fondente con il cioccolato al latte a bagnomaria (o a fuoco molto basso).
- Spennellare le formine (preferibilmente di silicone, per facilitare il distacco dei cioccolatini) con il cioccolato fuso e metterle in freezer.
- Una volta solidificato il cioccolato, dare una “seconda mano” di cioccolato per ottenere uno strato più consistente, e rimettere in freezer.
Per il ripieno:
- Preparare la mousse di cioccolato bianco con il cioccolato bianco e l'acqua, e metterla in frigo.
- In una ciotola, mescolare la fecola con lo zucchero, aggiungere il latte poco alla volta per evitare grumi, poi aggiungere il cocco e la mousse di cioccolato bianco.
- Riempire le formine di cioccolato con questo composto e rimettere tutto in freezer.
- Quando il composto si è leggermente solidificato, spennellare nuovamente con il cioccolato fuso per formare la base. Rimettere in freezer, dare una seconda mano di cioccolato e congelare di nuovo.
- Una volta solidificato il cioccolato puoi togliere i bounty dalle formine e conservarli in frigo! Non ho mai provato a conservarli in freezer, ma se lo fate, fatemelo sapere nei commenti!
