Biscotti ritornelli Mulino Bianco
Scopri come preparare in casa i deliziosi biscotti Ritornelli del Mulino Bianco e gustare l'autentico sapore italiano ovunque tu sia!
Ingredienti
Impasto bianco
- 110 g zucchero
- 40 g burro
- 50 g margarina
- 1 uovo
- 15 g amaretti
- 10 g mandorle in polvere
- 1 cucchiaio miele
- 250 g farina
- 1/2 busta lievito
- pizzico sale
Impasto al cioccolato
- 120 g zucchero
- 60 g burro
- 40 g margarina
- 1 uovo
- 25 g latte
- 25 g amaretti
- 30 g cacao amaro in polvere
- 250 g farina
- 1/2 busta lievito
- pizzico sale
procedimento
- Per iniziare, prepariamo l'impasto bianco mescolando gli ingredienti nell'ordine indicato: iniziamo con il burro e la margarina ammorbiditi, uniti allo zucchero. Successivamente, aggiungiamo l'uovo e amalgamiamo bene il tutto.
- Successivamente, sbricioliamo gli amaretti (può andar bene anche con un pestello) e li aggiungiamo all'impasto. Aggiungiamo quindi le mandorle in polvere, il miele e, per ultimo, la farina, il lievito e il sale.
- Impastiamo bene tutti gli ingredienti con le mani fino a formare una palla. Mettiamola in frigorifero per un po' per facilitarne la lavorazione successiva.
- Prepariamo poi l'altro impasto con il cacao, amalgamando tutti gli ingredienti nell'ordine indicato. Assicuriamoci di impastare bene la palla ottenuta e di metterla in frigo.
- Dopo aver lasciato riposare per almeno una ventina di minuti, prendiamo le due palline e formiamo due salsicciotti con l'impasto chiaro e altri due con l'impasto al cacao. Li disponiamo come mostrato nella foto... i Ritornelli stanno prendendo forma! 🍪✨
- Ora li tagliamo a strisce e aggiungiamo una spruzzata di zucchero di canna sulla superficie. Disponiamo i Ritornelli sulla teglia e inforniamoli a 180°C per circa 15 minuti.
