Torta alle noci, cioccolato e uvetta senza burro
Deliziosa torta senza burro alle noci, cioccolato e uvetta, facile da preparare e perfetta per ogni occasione! Ideale per colazione o come spuntino, conquisterà il cuore di tutti!
Ingredienti
- 100 g uvetta
- 1 cucchiaio brandy
- 3 uova
- 200 g zucchero
- 200 g farina
- 1/4 busta di lievito
- 1 manciata scorze di arancia (o mezza fialetta di aroma all'arancia)
- 100 g scaglie di cioccolato fondente
- 100 g noci
procedimento
- Preriscalda il forno a 180°C e fodera una tortiera di 34 cm di diametro con carta forno oppure ungila e infarinala. La tortiera deve essere ampia perché il dolce deve rimanere basso come una schiacciata.
- Metti l’uvetta in ammollo in acqua tiepida con un cucchiaio di brandy per qualche minuto.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Incorpora la farina con il lievito mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi
- Aggiungi le scorze di arancia tritate finemente, l'uvetta ammollata e scolata, le scaglie di cioccolato fondente e le noci spezzate grossolanamente.
- Mescola bene e versa l’impasto nella tortiera.
- Inforna per circa 25 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. La superficie deve rimanere morbida, che tanto un pochino si secca raffreddandosi.
- Lascia raffreddare la torta, poi rimuovila dalla teglia e servila.