More sciroppate
Ricetta facilissima per preparare le more sciroppate: cuoci le more con acqua, zucchero e pectina. Perfette su gelato, pancake, o cheesecake!
Ingredienti
- More selvatiche
- Zucchero
- Fruttapec
procedimento
Cottura delle More
- Per iniziare, prendete le more intere e mettetele in una pentola capiente. Aggiungete una piccola quantità d’acqua, giusto per coprire leggermente i frutti, e un po’ di Fruttapec. Scaldate il tutto a fuoco medio-alto fino a portarlo a ebollizione.
Aggiunta dello Zucchero
- Una volta che le more iniziano a bollire, aggiungete lo zucchero a piacere, fino a raggiungere il livello di dolcezza desiderato. Continuate a mescolare e lasciate bollire ancora per qualche minuto, finché lo zucchero si sarà sciolto completamente e le more avranno rilasciato tutto il loro succo.
Invasettare e Conservare
- Ora che il vostro sciroppo di more è pronto, è il momento di invasettare! Versate il composto ancora caldo nei vasetti sterilizzati, chiudeteli bene e procedete con la pastorizzazione. Per farlo, fate bollire i vasetti per circa 20 minuti, in modo da creare il sottovuoto e garantire una conservazione perfetta, proprio come si fa con la marmellata di more.