Procedimento (cronaca di un disastro annunciato)

Preparazione dei Gusci:

• Tritare i wafer (o waffel, se hai deciso di sfidare la sorte) fino a ridurli in farina.
• Unire il burro fuso e amalgamare il composto.
• Riempire dei mezzi gusci in silicone e farli rassodare in freezer. (Il frigorifero potrebbe funzionare, ma il freezer è preferibile se vuoi evitare di far sciogliere tutto nelle tue mani... come è successo a me).

Preparazione della Crema:

• Scaldare la panna, poi toglierla dal fuoco e unirvi 100 g di cioccolato bianco tritato. Mescolare fino a ottenere una crema liscia.
• Lasciar raffreddare la crema fino a quando non raggiunge una consistenza di una crema spalmabile.

Assemblaggio dei Raffaello:

• Riprendere i gusci dal freezer (se tutto va bene, saranno ancora integri) e riempirli con la crema. Aggiungere una mandorla al centro di ciascun guscio.
• Accoppiare le semisfere per formare delle sfere.

Immersione nel cioccolato bianco: La tragedia incombe 🙄

• In teoria, una volta formate le sfere andrebbero tuffate nei rimanenti 100 g di cioccolato bianco fuso, poi rotolate nel cocco, e lasciate raffreddare.
• Ma la teoria oggi è veramente molto lontana dalla pratica e, come si può vedere dalle foto, il risultato è stato un macello! Al momento di immergere le sfere nel cioccolato mi si sono sciolte in mano...
  
• Così alla seconda sfera mi sono detta: mi faccio furba 😎 e prendo un po' di cioccolata in un cucchiaio e poi ci appoggio sopra una sfera delicatamente e la faccio rotolare. Risultato? Lo stesso di prima.... sigh sigh 😥